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有缘得闻佛法,聆听佛陀的教诲,今生无憾。 有幸于佛历2556年2月19日(2012年3月11日)观音菩萨圣诞,在普照寺观音殿接受仁昌法师为众佛子受持“三皈五戒”,法名:圣春。以后以三皈五戒为准则,守护戒体,宣扬佛法,弘法利生,度己度人。 不为自己求安乐,但愿众生得离苦。

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比红枣更营养!40岁后每天三颗“黑仙丹”,清血管明目护肝~  

2016-07-12 21:53:46|  分类: 药食同源 |  标签: |举报 |字号 订阅

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枣里最常见的红枣,但会吃的都推崇的是红枣的老大哥黑枣,它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间,其中黑枣有更高的药用价值,号称营养仓库黑仙丹

中医讲,黑枣入脾胃经,能补中益气、养血;

西方医学研究,黑枣有13种氨基酸和36种微量元素等, 堪称天然的综合维生素丸

可能很多人没见过黑枣,甚至是第一次听说黑枣,但是中西医共同确认一种东西的营养效果的情况确实少见~

黑枣有两种千万别选错啦!

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我们常说的黑枣有两种,这里讲的是天然黑枣,传统补肾食物黑五类中的黑枣。

泡制、烟火熏烤成的黑色的枣子(乌枣)不是黑枣,这种熏制的黑色的枣子本性还是红枣,虽然性味会发生改变,但并不具备天然黑枣的药性。

从左往右:黑枣、乌枣、红枣。注意辨别。

黑枣是自然黑,虽然也叫枣,但其实不属于我们通常认识的枣类,又称野柿子,软枣、牛奶枣,牛奶柿等。主要分为有核和无核两种,主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

天然黑枣表皮乌黑,不会是纯黑或者发油光。

天然黑枣的核是左边这样的片状的,右边的不是天然黑枣。

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1枣能明目

对于青少年阶段视力保健有极佳的效果。特别适合学生明目,如果您的孩子或者亲戚朋友有在读书的,可以每天泡水,或者在饭后吃几颗,有很好的明目作用。注意不要空腹吃哦!

2黑枣+红枣:护肝

黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定作用。

黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品,什么东西都讲究个度,每天吃三3~5颗,或者泡水熬粥当饮食没有问题。

3降胆固醇:阻断胆固醇吸收

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每一个黑枣都有一个帽子,如图右边所示。

我们都知道,低密度的胆固醇作为血脂的组成部分,几乎是所有心血管病的元凶,控制住胆固醇基本上就摁住了心血管病的咽喉。

而黑枣富含果胶,而果胶具有很强的吸水性且难消化,可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触,同时束缚胆汁酸,阻断胆固醇的吸收,进而使胆固醇降低。

4补肺 

我们都知道,低密度的胆固醇作为血脂的组成部分,几乎是所有心血管病的元凶,控制住胆固醇基本上就摁住了心血管病的咽喉。

而黑枣富含果胶,而果胶具有很强的吸水性且难消化,可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触,同时束缚胆汁酸,阻断胆固醇的吸收,进而使胆固醇降低。

4补肺

肺癌治疗后,常有肺阴虚的表现,燕窝可养肺,在煮燕窝时,加黑枣,冰糖,养肺作用更好。

5富含黄色素,抗菌消炎

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黑枣和黑枣的核。

黑枣的颜色虽然为黑色,但是研究人员从中分离出的色素成分却是黄色素。这种天然黄色素,不仅可以作为食品工业的色素,研究还发现这种黄色素还具有一定的抗菌作用。

6预防便秘

黑枣里面有比较丰富的膳食纤维,你可不要小瞧膳食纤维,它不仅可以增加消化液的分泌,还能促进我们肠胃的蠕动。想预防便秘的朋友可一定不要错过!

吃法简单,丰简由君

吃黑枣很简单,除了不推荐空腹吃以外,煮黑枣汤吃、泡醋做为配料都可以,应选购质量较好的黑枣,洗过直接可以开吃,醋泡的话,不要洗,直接清理掉杂质直接醋泡就行了。

如果有时间,可煮黑枣粥吃。以糯米煮粥,加以黑枣,即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用,加了黑枣,滋阴效果更好~

中老年人的黑仙丹!


~醋泡黑枣~

【材料】

黑枣1000g、陈年醋2000毫升,大概就是12的比例。

【做法】

1、黑枣不用清洗,只要拣去杂质即可;

2、黑枣加陈年醋放进玻璃罐中,密封;

3、存入4个月后即可饮用。

【食用】

也可以将黑枣醋与新鲜的葡萄汁调和,加入适量的开水稀释饮用。

【功效】

这道饮品甘甜好喝,滋润心肺,生津止渴,抗老化,可带动气血循环,减少心血管的淤塞,建议睡前饮用最适合,补血又瘦身,经常饮用,还可抑制身材横着长~

煮黑枣脱皮技巧

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

好的黑枣子,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅~

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